大的不同。

举个最简单的例子，但凡做饭的人都知道，黄心土豆糯，适合炖煮；白心土豆脆，适合爆炒。

这是因为胡萝卜素和淀粉含量，造成的不同。

巅峰多了自然就糯。

事实上，这只是最粗浅，最常见的区分方式。

同样的黄心土豆，却也有无数的品种。

各种各样的品种，都有着细微的区别。

100种品种同时出现，并不离谱。

别的不说，就说在安歌的记忆中，最常见的不同。

也就是，光是外表，看起来完全不同的彩色土豆，就有很多很多种。

紫色、红色、黑色、黄色.......各种不同的颜色，数不胜数。

当然，除了天然的品种，还有那些将紫、红色土豆老品种和优良高产土豆品种杂交出来的升级版彩色土豆。

也全都有着一些不同的。

想到这儿，安歌忽然想到了黑色土豆。

准确来说，是黑紫色土豆。

这种土豆目前还是比较少的。

但其营养成分，却有点离谱。

之所以会变成这个颜色，是因为其中含有大量的花青素。

花青素，安歌在了解不过了。

就和他吹...卖的蓝莓一样，听起来牛逼的功能，就是这玩意造成的。

毕竟，‘抗衰老’这几个字，听着就已经非常逆天。

关键是，这种黑紫色土豆除了这