是在这鲢鱼的正反面噶上那么几刀，方便一会儿入味。

五花肉肉片、豆腐块、土豆粉条，在安歌的手中，不过就是几秒钟的时间，便已经准备就绪。

“热锅凉油，可以起到不沾的作用，不过我这锅质量好，纯手工敲了几万锤子敲出来的，就没必要了，你们大家看情况定。”

一边往锅子里面倒油，安歌一边操作了起来，其实也简单，就是先煎一下，让其完全定住型。

看着底下渐渐变得焦黄，安歌直接伸手，抓住还未触碰到热油，依旧还是全生的，没有被加热的部分，辅助铲子，将其翻了过来。

然而，

不知道是因为观众们的角度问题，还是因为安歌太快，没有看清楚的问题，反正在见到这一幕之后，顿时满屏幕的都是铁手无情。

就好像安歌真的伸手进入油锅一样。

可实际上，

一点有温度的东西都没有碰到。

在等待煎定型的时候，看着这样的反应，安歌不禁有些无语的解释了起来。

听着安歌的解释，不少观众似乎是反应了过来。

原来是因为这玩意太大了，不好翻，所以伸手去触碰没有被加温过的地方啊，这么想似乎的确不算离谱了。

然后......还没等他们彻底接受这个解释的时候，安歌又上手了。

这次是抓住两边，炸下面部分。

“我信了你个鬼！”

“刚才说是抓的生的地方，现在呢？那地方都黄了。”

“真就